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09/04/2007

construction d'un four raku à bois

1- L'emplacement du four

voici quelques critères, qu'il est préférable de connaitre avant la construction.

- construire le four sur un sol stable. Ce four pèse plus de 200 kg.

- éviter un emplacement trop venteux, car le vent coupe le tirage.

- orienter l'ouverture du foyer dans la direction opposée au vent dominant.

- un espace dégagé autour du four permet l'évacuation correcte de la fumée.

- prévoir un espace permettant de circuler librement autour du four pour faciliter les manipulations lors des cuissons.

- un chemin d'accés carrossable facilite le transport du bois, des pièces à cuire et des matèriaux de construction.

- respecter une distance minimale avec les habitations, car les dégagements de fumées peuvent nuire aux relations de bon voisinage.

- à savoir, la construction d'un abri nécessite un permis de construire ou une autorisation de travaux. 

 

2- la préparation du sol 

 
medium_Dsc01728_FB_terrassement.2.jpgCreuser un trou de 12 cm de profondeur de 60 x 120 cm.
 
Aplanir et tasser le fond .

 

 

 

medium_Dsc01734_FB_terrassement.jpgRemplir de graviers sur une hauteur de 5 cm et 2 cm de sable.

Tasser et niveler.

 

 

 

 

medium_DSC01735_FB_terrassement_WEB.2.jpgPoser des pavés autobloquants.

 

 

 

 

 

3- la construction du four

  * le cendrier
 

medium_Dsc03387_four_bois_construction.jpg

1er étage du cendrier, l'espace central est de 19 cm. 

 

 

 

 

 

medium_Dsc03389_four_bois_construction.jpg 2ème étage du cendrier, l'ouverture sur l'arrière du cendrier n'est pas nécessaire, à remplacer par des briques pleines.

 

 

 

 

medium_Dsc03391_four_bois_construction.jpg 3ème étage du cendrier, l'ouverture du cendrier est de 3 x 5.4 x 19= 300 cm2. 

 

 

 

 

 

 *  le foyer 

medium_Dsc03395_four_bois_construction.jpg Montage de la grille du foyer avec des mulots pleins, les espaces entre les mulots sont très importants, ils conditionnent l'arrivée d'air. 

 

 

 

 

medium_Dsc03394_four_bois_construction.jpgIl y a 8 espaces de 3 x 19 = 460 cm2.

 

 

 

 

 

medium_Dsc03398.jpg medium_Dsc03397.jpg
L'encadrement de la porte du foyer est fait avec des mulots pleins, maintenus entre eux avec des broches en fer à beton.

 

 

 

 

medium_Dsc03400.2.jpg1er étage du foyer, faire de même pour le 2ème et 3ème étage,

 

 

 

 

 

medium_Dsc03404_four_bois_construction.jpg4ème étage du foyer

 

 

 

 

 

  * la chambre
 

medium_Dsc03408_four_bois_construction.jpg1er étage de la chambre sur l'arrière du four, et la plaque de dessus du foyer sur l'avant.

 

 

 

 

 

medium_Dsc03409_four_bois_construction.jpgCes deux briques ( du 4 ème étage du foyer ) et les deux qui leur font face sont saillantes de 1 à 2 cm pour permettre de poser la sole.

 

 

 

 

medium_Dsc03410_four_bois_construction.jpgLa sole est de 26 x 33 cm, l'espace de chaque côté de la sole est de 2 x 9 x 33 = 600 cm2.

 

 

 

 

 

medium_Dsc03413_four_bois_construction.jpg2ème étage de la chambre

 

 

 

 

 

medium_Dsc03419_four_bois_construction.jpg3ème étage de la chambre

La chambre peut être agrandie sans problème.

Le plus important est de respecter les rapports entre les diffèrents passages d'air et de gaz.  

 

  

medium_Dsc03420_four_bois_construction.jpgplaque de la chambre et chambre de décompression avant la cheminée.

 

 

 

 

 

medium_Dsc03421_four_bois_construction.jpgLes deux briques sont maintenues entre elles avec l'aide de deux broches en fer à béton.

 

 

 

 

 

medium_Dsc03426_four_bois_construction.jpgL'encadrement de la porte de la chambre est fait avec deux mulots fixés avec des broches.

La porte de la chambre peut être une plaque refractaire ou une plaque en béton réfractaire, comme celle de la porte du foyer.

 

 

 

 

 

 medium_Dsc03423_four_bois_construction.3.jpgmedium_DSC03424_four_bois_construction_WEB.jpg
La porte de la chambre est en béton réfractaire munis d'une poignée.

 

 

 

 

 

 

 

medium_Dsc03427_four_bois_construction.2.jpgpossibilité de ferraillage du four.

 

 

 

 

 

 

 

4- Matériaux utilisés 

  Ce four est construit avec des briques et des mulots.

  Les plaques sont en béton réfractaire. J'ai suivi le mélange donné par C.Virot, qui est adapté à ces température.

  - fondu Lafarge ou autre 1 à 1.5 part en volume

  - granulats / chamotte grossière de 3 à 10 mm  2 parts

  - eau   1/2 part

  Le granulat peut-être de la brique concassée, de la pouzzolane, faire un mélange de différente granulométrie.

  Mélanger fondu et granulat ( à humidifier avant mélange ), puis ajouter l'eau. Le gachage se fait avec un minimum d'eau.

  Utiliser métal et matière plastique ( bache plastique ) ou bois huilé pour les moules.

  La cheminée est un conduit de poèle à bois: prevoir 1.5 m, diamétre 14 cm, voir plus.

  Il est préferable d'avoir un tirage trop important, car il est facile de le réduire. Au contraire un tirage trop faible nécessite de monter la cheminée, et c'est galère.

  

5- Outillage utilisé 

 

6- Liens pour voir d'autres four raku à bois 

 

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